싱글남녀

청국장 맛있게 끓이는 방법 ​ 청국장찌개 : 뚝배기에 보글보글 끓인 토속적인 찌개입니다. 용량 : 4인분 | 칼로리 : 328Kcal | 조리시간 : 30분 | 난이도 : 중 주재료 : 청국장3큰술, 팽이버섯30g, 양송이5개, 느타리30g, 호박1/8개, 두부1/4모, 대파1뿌리, 풋고추1개, 홍고추1개 ​ ​ 재료 ​ 다진마늘1큰술, 쌀뜨물3컵 ​ ​ 만드는 방법 ​ 1. 팽이버섯은 밑둥을 자르고 가닥가닥 나누고, 느타리는 끓는 물에 데쳐 쭉쭉 찢는다. 2. 양송이는 밑둥을 자르고 모양을 살려 채썬다. 3. 호박과 두부는 도톰하게 썰고, 대파와 풋고추, 홍고추는 어슷하게 썬다. 고추씨는 뺀다. 4. 쌀뜨물에 청국장을 넣고 덩어리가 지지 않게 잘 풀어 끓인다. 5. 끓어 오르면 호박, 두부, 대파, 느..

‥ 요리 레시피 2021. 5. 11. 01:10

제육볶음 황금레시피 살펴봅시다! 안녕하세요! 음식중에서도 저는 제육볶음 많이 즐겨먹는 편인데요! 제육볶음은 고기하나만 있으면 쉽게 만들수 있어서 간단하게 할수 있는 음식이기 때문에 이런 요리 한가지만 있더라도 밥걱정은 안해도 되서 너무 좋은데요! 그래서 오늘 이시간을 통해서 제육볶음 황금레시피 알려드리고자 합니다! 제육볶음 황금레시피 첫번째로는 제일 중요한 부분 재료부터 살펴보겠습니다. 재료에 경우에는 앞다리살, 대파, 양파, 고추장, 고추가루, 마늘, 매실액기스, 깨, 후추, 소주, 참기름 등이 필요한데요~ 고기의 경우에는 생고기로 앞다리살 맛있는걸로 준비를 해주시면 더욱 맛있게 제육볶음 황금레시피를 즐기실수가 있답니다. 제육볶음 황금레시피 두번째로는 준비해둔 양념을 넣어준 후에 매실액기스와 소주도 살..

‥ 요리 레시피 2021. 5. 10. 02:01

벌써 2년전인가요? 뉴질랜드 타우랑가 인근 아름다운 푸케히나 해변에서 정말 정말 푸짐하게 생선회와 해산물 파티를 한 뒤... 언젠가 한번 더해야지, 해야지 하다가... 결국 바닷가에서 하기엔 지난 여름이 너무 짧았고요. 게다가 생선 다듬는 일 엄두나지 않고, 손도 많이 간다는 여론에 따라 이번엔 간단하게 생선회와 생선초밥을 포장팩으로 공동구매하는 방식으로 바꾸어 봤습니다. 다행스럽게도 솜씨좋은 분도 흔쾌히 도와주시겠다고 하셨고요. 뭐.. 크게 벌릴 일도 아닌 듯해서 인터넷 카페에 공지하지 않았고, 저희 사무실에 직접 오신 분들만 신청하는 방법으로 - 소규모로 - 진행했습니다. 오클랜드와 타우랑가 샌포드에서 싱싱한 생선을 사다가 직접 회를 뜨셨고요. 맛깔스럽게 썰고, 포장하고,,, 수고가 정말 많으셨답니다..

‥ 요리 레시피 2021. 5. 9. 22:35

생선 초밥만드는 법, 사실 어렵다면 어렵고 쉬우면 쉽습니다. 대게 가정에서는 냉동 포장된 재료를 해동해서 초밥을 만들곤 합니다. 배합초도 마트에 가면 팔기에 그대로 사용하면 되는데요. 여기서는 전통 일식에 가까운 그러니깐 생선 손질부터 시작해 배합초를 만들고 초밥을 쥐는 과정을 훑어봤습니다. 생선 초밥만드는 법, 함께 보실까요? ^^ 비늘을 칠 때는 물을 틀어놓고 쳐야 튀는 걸 방지할 수 있다. 우선 비늘부터 칩니다. 생선은 낚시로 잡은 후 살아 있을 때 피를 빼서 8시간가량 숙성된 상태입니다. 초밥은 될 수 있으면 살이 단단한 '돔' 종류가 오래가고 맛도 좋습니다. 다만, 참돔은 쉽게 물러져서 되도록 빨리 드시는 게 좋고요. 돌돔과 벵에돔, 감성돔은 살이 단단해 비교적 오래갑니다. 살아 있는 생선을 즉..

‥ 요리 레시피 2021. 5. 9. 22:31

임산부 회 먹어도 될까요 임신을 하게되면 임산부가 먹는 음식이 그대로 태아에게 영향이 가기 때문에 음식을 가려야 합니다. 특히 약 같은 경우에는 전문가의 의견을 듣는것이 중요하다고 할 수 있는데요. 자세한 내용은 아래에서 확인해 보도록 하겠습니다. 먼저 결론부터 말씀드리자면 임산부 회는 가급적이면 피하는것이 좋다고 합니다. 회가 문제가 되지 않는 다는 말도 있지만 반대로 회는 문제를 일으킬 수도 있다는 말도 있기 때문인데요. 문제의 요인이 되는것들을 잘 피해간다면 회를 드셔도 됩니다. 그렇다면 문제의 요인은 어떤것들을 말하는 것 일까요? 대표적으로 회는 날 음식이라는 것 입니다. 날 음식이에는 식중독을 일으키는 균과 고래회충 그리고 특히 7월 ~ 10월 사이 왕성한 활동을 보이는 비프리오 패혈증균이 문제..

‥ 자유게시판 2021. 5. 9. 22:28

‥ 자유게시판 2021. 5. 9. 22:27

이마트 회코너에서 득템한 모듬회 회는 횟집에서만 먹어야 한다는 편견을 버리면 저렴한 가격에 싱싱한 회를 먹을 수 있당 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 이마트 회코너에서 득템한 모듬회, 이마트는 마감시간이 되면 이런 싱싱해물들은 할인해서 파니까 개이득 +_+ 두껍게 썰려있어서 식감도 좋으당!!!! 연어까지 있어서 이건 둘 다 취향저격 ㅎㅎㅎㅎㅎ 히잉히잉 진짜 회는 먹어도 살 안 찌는데 맛있어서 행복함 ㅋㅋ 완전 두껍게 썰어져있음!!! 이거 식감이 엄청 좋더라 +_+ 이마트 회코너에서 저렴하게 완전 득템 ㅎㅎㅎㅎ 진짜 귀여운 간장 ㅎㅎㅎ 이거 보고 완전 소리 질렀다는 +_+ 뭔가 버리기 아까운 간장통 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 물론 회만 먹은 건 아니구 쏘맥이랑 꼬지랑 순대까지 ㅎㅎㅎㅎㅎ 횟집에서 먹으면 회밖에 못 먹지만 이마트에서는 ..

‥ 자유게시판 2021. 5. 9. 22:25

오늘은 조금씩 부슬비가 내리는 날이네요 이렇게 비 오는 날에는~! 집에 가서 빈대떡이나 부쳐먹지~♬ 장맛비가 내리는 날에는 역시 부침개 만한 음식이 없는 것 같아요ㅎㅎㅎ 그래서! 오늘은 맛있고 바삭한 부침개 만드는 방법을 알려드릴게요 맛있는 부침개 먹으면서! 장맛비 훌훌 보내버리세요~^^ 부추전 재료 부침가루 한 컵, 튀김가루 반 컵, 전분 1스푼, 물 400ml, 식용유 약간, 부추 한 단, 얼음 한 컵 [양념간장 재료] 조림간장 3스푼, 고춧가루 한 꼬집, 식초 2방울, 청양고추 조금 (기호에 따라 참기름을 티스푼으로 한 스푼 넣어주세요) 부추전 레시피 1. 부침가루, 튀김가루, 전분을 찬물과 함께 잘 섞어줍니다 2. 가루가 어느 정도 섞이면 얼음을 조금 넣은 뒤 다시 섞어줍니다 (얼음을 넣으면 좀 ..

‥ 요리 레시피 2021. 5. 9. 17:21