소고기잡채 맛있게 만드는 법

 

 

 

 

 

소고기잡채 맛있게 만드는 법

​

​

​

안녕하세요

한주가 시작되는 기분좋은 월요일입니다

지난주에 태풍이 지나고 나니 하늘도 맑고

바람도 선선하게 불어서 가을이 성큼 다가온 것 같아요

활동하기에는 너무 좋은 날씨지만

아직까지는 코로19로 인해 사회적거리두기에 동참해요

불필요한 외출은 자제하고 개인위생 잘 지킵시다^^

오늘도 파이팅하는 기분좋은 하루 되세요

​

​

​

소고기잡채 맛있게 만드는 법

​

재료

당면

파프리카

당근

양파

부추

느타리버섯

잡채용소고기

​

진간장

올리고당

참기름

통깨

​

​

파프리카는 색깔별로 준비했어요

잡채에는 알록달록 색깔이 화려해야

보기에도 좋고 맛있어요

​

파프리카 양파 당근은 얇게 채썰어서 볶고

느타리버섯도 결대로 길게 찢어서 볶아주세요

​

​

고기는 돼지고기를 준비해도 좋고

소고기를 준비해도 좋아요

소고기가 훨씬 더 부드럽고 맛있긴 하더라구요

​

잡채용 소고기를 준비하면 좋고

저는 냉동에 채끝살 남아있던게 있어서

요거 사용했어요^^

​

진간장 살짝넣고 볶아주세요

​

​

준비된 재료들은 잠시 두고

​

​

당면은 물이 팔팔 끓으면

엉키지 않게 저어가면서 익혀주세요

당면이 완전히 익었으면 체에받쳐 물기를 빼고

​

잡채할 팬에 진간장과 올리고당을

1:1 비율로 넣고 끓여주세요

​

간장양념이 끓으면 당면을 먼저 넣고

볶아둔 채소들을 넣고 볶아주세요

부추도 마지막에 넣고 함께 볶아주세요

​

​

참기름 휘리릭 두르고 통깨도 톡톡톡 뿌려주면

맛있는 소고기잡채 완성이요

잡채는 금방 만들었을때 먹으면 정말 맛있지요