구수한 시골의 맛 무된장찌개
충청도식으로 무를 듬뿍 넣은 구수한 된장찌개예요. 무된장찌개는 재래식 된장을 넣어 오래 끓일수록 더 맛있어요. 무가 부드럽게 익어 소화도 잘되고, 시원한 맛이 국물에 우러난답니다. 월간 이밥차 재료(2인분) 필수 재료 무(1토막=150g), 양파(1/2개), 대파(10cm) 육수 재료 국물용 멸치(10마리), 다시마(1장=15X15cm) 양념 된장(3) 1. 무와 양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰고, 2. 냄비에 물(4컵), 무, 육수 재료를 넣어 중간 불에서 끓이고, [국물용 멸치(10마리), 다시마(1장=15X15cm)] *Tip. 육수를 끓일 때부터 무를 넣으면 조미료 없이도 풍부한 맛의 육수가 완성돼요. 3. 끓어오르면 다시마는 건져 두껍게 채 썰고, *Tip. 다시마를 오래 끓이면 끈적한 점액질..
‥ 요리 레시피
2021. 5. 6. 19:52
